Boutique de pâtes de fruits artisanales françaises

Les pâtes de fruits artisanales doivent être conservées dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Une température ambiante stable entre 18°C et 22°C est idéale pour préserver leur saveur, leur texture fondante et leur couleur naturelle.

Nos conseils de conservation :

• Emballage : Gardez-les dans leur emballage d’origine ou dans une boîte hermétique tapissée de papier sulfurisé pour éviter qu’elles ne collent entre elles.
• Humidité : Évitez absolument les endroits humides (cuisine près de l’évier, salle de bain) qui ramollissent le sucrage extérieur.
• Chaleur : Ne les exposez jamais à une source de chaleur directe (radiateur, soleil) qui ferait fondre le sucre et altérerait les saveurs.
• Durée : Nos pâtes de fruits se conservent 12 mois dans de bonnes conditions. Après ouverture, consommez-les de préférence sous 3-4 semaines.

Découvrez toute notre gamme de pâtes de fruits artisanales.

Oui, il est tout à fait possible de congeler les pâtes de fruits pour prolonger leur conservation. Pour un résultat optimal :

• Placez-les dans une boîte hermétique en séparant chaque couche avec du papier sulfurisé pour éviter qu’elles ne collent.
• Évitez les sacs plastiques qui écrasent les pièces et les déforment.
• La congélation peut être maintenue pendant 6 mois maximum sans altération notable des saveurs.
• Pour la décongélation, laissez-les revenir à température ambiante pendant 2-3 heures dans leur contenant fermé. Ne les passez jamais au micro-ondes.

La texture sera très proche de l’original. Seule la surface sucrée peut être légèrement humidifiée - laissez sécher quelques minutes à l’air libre.

Non, il ne faut pas mettre le nougat au réfrigérateur. L’humidité du frigo modifie sa texture, le rendant collant et difficile à découper. Le nougat se conserve idéalement :

• À température ambiante (18-20°C), dans un endroit sec et à l’abri de la lumière.
• Enveloppé dans du papier sulfurisé ou des feuilles d’azyme, puis placé dans un récipient hermétique.
• Éloigné de toute source de chaleur qui le ferait ramollir et coller.

Durée de conservation : Le nougat artisanal se conserve plusieurs semaines à quelques mois selon le type. Le nougat noir, plus sec, se conserve plus longtemps que le nougat blanc tendre.

Congélation : Oui, le nougat peut être congelé pendant 3-4 mois. Enveloppez-le dans du film alimentaire puis dans un sac de congélation. Décongelez lentement à température ambiante. Pour en savoir plus, lisez notre article comment conserver le nougat.

Nous fabriquons nos pâtes de fruits à partir d’ingrédients simples et de qualité :

• Purée de fruits : Soigneusement sélectionnée pour chaque saveur. C’est l’ingrédient principal qui donne aux pâtes de fruits leur goût intense et authentique.
• Sucre : Pour la texture, la conservation naturelle et l’enrobage cristallisé caractéristique.
• Pectine de fruits : Gélifiant naturel issu des fruits (principalement des pommes) qui donne sa consistance fondante.
• Acide citrique : Naturellement présent dans les agrumes, il équilibre les saveurs et participe à la gélification.

Pas d’arômes artificiels, pas de colorants de synthèse, pas de conservateurs chimiques. C’est ce qui fait la différence entre une pâte de fruit artisanale et un produit industriel. Chaque bouchée exprime le goût pur du fruit.

Pour nos créations originales, nous ajoutons des épices nobles (safran, gingembre), des fleurs (baies roses) ou des associations audacieuses (coco ananas, tomate truffe d’été).

Le Pavé Seynois est notre confiserie provençale emblématique, créée et confectionnée artisanalement à La-Seyne-sur-Mer. C’est un pavé gourmand qui associe :

• Figues séchées : Pour la richesse et la douceur méditerranéenne.
• Miel provençal : Pour les arômes floraux et la onctuosité naturelle.
• Noix : Pour le croquant et le caractère.

Chaque pavé est façonné à la main dans notre atelier, en respectant une recette traditionnelle qui met en valeur les saveurs de la Provence. Disponible de 200g à 1kg, c’est le cadeau gourmand par excellence - parfait pour les fêtes, les occasions spéciales ou simplement pour se faire plaisir.

Allergènes : Contient des fruits à coques (noix). Peut contenir des traces d’autres fruits à coques.

Nos nougats sont fabriqués par un nougatier réputé de Montélimar, ville emblématique du nougat depuis le XVIIe siècle. Cette collaboration garantit une qualité artisanale et un savoir-faire traditionnel reconnu.

Les ingrédients de nos nougats :

• Miel de lavande : Récolté dans les plateaux de la Drôme provençale, il donne au nougat son parfum floral caractéristique.
• Amandes de Provence : Grillées pour un croquant optimal et un goût plus intense.
• Pistaches : Pour les variétés Royal et Pistache, des pistaches entières grillées apportent couleur et saveur.
• Blancs d’œufs : Montés en neige, ils donnent au nougat blanc sa texture aérienne et fondante.

Notre gamme comprend 8 variétés : traditionnel, noir, royal, pistache, framboise, caramel beurre salé et M&M’s. Pour connaître l’histoire fascinante du nougat, lisez notre article Qui a inventé le nougat ?

Le nougat blanc (ou nougat de Montélimar) et le nougat noir sont deux confiseries très différentes, bien qu’elles partagent certains ingrédients :

• Nougat blanc : Base de blancs d’œufs montés en neige + miel + sucre + amandes. Texture tendre, aérienne et fondante. Couleur blanche/ivoire. C’est le nougat de Montélimar classique, celui de notre nougat traditionnel.
• Nougat noir : Base de miel caramélisé + amandes. Sans blancs d’œufs. Texture croquante, dure et cassante. Couleur sombre, presque noire. C’est le treizième des « treize desserts » de Noël provençal. Découvrez notre nougat noir artisanal.

En résumé : Le blanc est fondant et doux, le noir est croquant et intense. Les deux sont des incontournables de la confiserie provençale et se complètent parfaitement sur un plateau de douceurs. Envie d’en faire vous-même ? Lisez notre article comment faire du nougat noir.

Absolument ! Nos pâtes de fruits artisanales sont parfaitement adaptées aux enfants et constituent une alternative bien plus saine aux bonbons industriels. Elles sont élaborées à partir de purée de fruits et de sucre, sans arômes artificiels, sans colorants de synthèse et sans conservateurs chimiques.

Les enfants adorent particulièrement les saveurs fraise, framboise, banane et ananas. Elles sont idéales pour les goûters, les anniversaires d’enfants et les occasions festives.

Note allergènes : Nos pâtes de fruits ne contiennent pas de fruits à coques, de gluten ni de produits laitiers. Cependant, elles sont fabriquées dans un atelier qui manipule des noix (pour le Pavé Seynois). Consultez la fiche allergènes de chaque produit.

Commander sur Les Délices de Loris est simple et rapide :

1. Explorez notre catalogue : Parcourez nos 37 confiseries artisanales - pâtes de fruits, nougats et pavé seynois.
2. Choisissez vos quantités : Chaque produit est disponible en plusieurs grammages (de 100g à 1kg selon le produit).
3. Ajoutez au panier : Cliquez sur « Ajouter au panier » pour chaque produit souhaité.
4. Passez en caisse : Renseignez vos informations de livraison et choisissez votre moyen de paiement sécurisé (Visa, Mastercard, American Express ou PayPal).
5. Confirmez : Vous recevez immédiatement un email de confirmation avec le récapitulatif de votre commande.

Les commandes sont préparées et expédiées sous 48 heures ouvrées (hors périodes de marchés). Vous recevez un numéro de suivi par email dès l’expédition.

Délais de livraison :

• Préparation : Sous 48 heures ouvrées après la commande.
• France métropolitaine : 2 à 5 jours ouvrés après expédition.
• International : Variable selon la destination (nous livrons dans le monde entier).

Frais de livraison :

• Livraison gratuite en France métropolitaine à partir de 100€ d’achats.
• En dessous de 100€, les frais de livraison sont calculés selon le poids et la destination.

Emballage : Chaque commande est soigneusement emballée pour garantir que vos confiseries arrivent en parfait état. Les produits fragiles (pâtes de fruits) sont protégés par des calages internes.

Un numéro de suivi vous est envoyé par email dès l’expédition pour suivre votre colis en temps réel.

Vous pouvez modifier ou annuler votre commande tant qu’elle n’a pas encore quitté notre atelier. Pour cela, contactez-nous le plus rapidement possible via notre formulaire de contact ou par email à contact@lesdelicesdeloris.fr en indiquant votre numéro de commande.

Important : Dès que la commande est expédiée, il n’est plus possible de la modifier ni de la faire rembourser. C’est pourquoi nous vous recommandons de bien vérifier votre panier et vos informations de livraison avant de valider.

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• Carte bancaire : Visa, Mastercard, American Express.
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Vous pouvez commander en toute confiance.

Étant donné qu’il s’agit de produits alimentaires artisanaux, nous ne pouvons malheureusement pas accepter de retours pour des raisons d’hygiène et de sécurité alimentaire. Cela est conforme à la réglementation européenne sur les denrées alimentaires.

Cependant, votre satisfaction est notre priorité. Si vous rencontrez un problème avec votre commande (produit endommagé, erreur de commande, qualité non conforme), contactez notre service client dans les 48 heures suivant la réception en joignant des photos du produit et de l’emballage. Nous trouverons une solution adaptée (renvoi, avoir ou remboursement).

Contactez-nous : formulaire de contact ou contact@lesdelicesdeloris.fr.

L’accord pâte de fruit et fromage est un classique de la gastronomie française. Voici nos recommandations d’artisan confiseur :

• Comté / Beaufort : La pâte de fruit coing - l’accord le plus classique et le plus noble. L’acidité douce du coing sublime le côté noisette du comté.
• Brebis / Ossau-Iraty : La pâte de fruit cerise ou la pâte de fruit abricot - un mariage sucré-salé méditerranéen.
• Chèvre frais : La pâte de fruit abricot safran - l’originalité du safran se marie divinement avec la fraîcheur du chèvre.
• Roquefort / Bleu : La pâte de fruit poire - le mariage poire-roquefort est un grand classique revisité en confiserie.
• Camembert / Brie : La pâte de fruit pomme verte - l’acidité de la pomme coupe le crémeux du camembert.

Nos pâtes de fruits se découpent en petits cubes ou lamelles et se présentent directement sur le plateau, à côté des fromages.

Voici le top de nos saveurs les plus plébiscitées par nos clients :

Pâtes de fruits traditionnelles :

• 🥇 Fraise - La star incontestée, un goût pur et intense de fraise mûre.
• 🥈 Framboise - Acidulée et parfumée, un classique irrésistible.
• 🥉 Abricot - Douce et ensoleillée, le goût de la Provence.

Pâtes de fruits originales :

• 🥇 Mangue - Exotique et fondante, une explosion de saveurs tropicales.
• 🥈 Fruit de la passion - Acidulée et parfumée, un voyage sous les tropiques.
• 🥉 Abricot safran - Notre création signature, l’alliance du fruit et de l’épice noble.

Nougats :

• 🥇 Traditionnel - Le classique de Montélimar, indémodable.
• 🥈 Caramel beurre salé - La gourmandise absolue.

Absolument ! Nos confiseries artisanales sont le cadeau gourmand parfait pour toutes les occasions :

• Noël et fêtes de fin d’année : Pâtes de fruits et nougats, les douceurs incontournables des tables de fêtes.
• Anniversaires : Faites plaisir avec des saveurs authentiques et un savoir-faire artisanal.
• Mariages et baptêmes : Nos confiseries font de sublimes cadeaux d’invités et alternatives aux dragées traditionnelles.
• Cadeaux d’entreprise : Offrez à vos collaborateurs et clients des douceurs artisanales françaises - une attention originale et mémorable.

Rendez-vous sur notre page tous nos produits pour découvrir l’ensemble de nos confiseries, ou contactez-nous pour toute demande spécifique.

La différence entre une confiserie artisanale et un produit industriel est immense, tant en goût qu’en qualité :

• Le goût : Nos pâtes de fruits ont un goût de vrai fruit, concentré et authentique. Les industriels utilisent des arômes artificiels, des colorants et des gélifiants qui dénaturent le produit.
• Les ingrédients : Purées de fruits, sucre, pectine naturelle. Pas de conservateurs, pas de colorants, pas d’additifs. Chez l’industriel : sirop de glucose-fructose, arômes, E-quelque chose.
• La texture : Nos pâtes de fruits sont fondantes et moelleuses, avec un cœur juteux. Les industrielles sont souvent caoutchouteuses et trop sucrées.
• L’humain : Chaque confiserie est préparée par Loris, avec passion et attention. Pas de chaîne de production, pas de standardisation.
• L’engagement : En achetant artisanal, vous soutenez un savoir-faire français, une économie locale et un engagement écologique concret (programme de reforestation).

Comme le disent nos clients : « On peut bien sentir les fruits qui ne sont pas dénaturés. Je ne peux plus m’en passer ! »

Nous sommes disponibles pour répondre à toutes vos questions :

• Email : contact@lesdelicesdeloris.fr
• Formulaire de contact : Cliquez ici
• Sur les marchés : Retrouvez-nous régulièrement sur les marchés de Provence pour découvrir nos produits et les goûter avant d’acheter.

Nous nous efforçons de répondre à tous les messages sous 24 heures ouvrées. N’hésitez pas à nous écrire pour toute question sur nos produits ou un partenariat.

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